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杏仁饼干的家常做法[多图]_杏仁饼干怎么做好吃-_饼干

青海美食网 | 时间:2019-12-23 14:37:52

杏仁饼干的家常做法[多图]_杏仁饼干怎么做好吃-_饼干

    奶香十足、口感酥松的曲奇饼干加上大杏仁,营养更全面,口感更丰富。

    杏仁饼干用料工具

    主料:低筋面粉(150克)奶粉(25克)杏仁(适量)全蛋液(30克)蛋白(适量)辅料盐(1/4小勺) 泡打粉(1/4小勺) 糖粉(50克) 黄油(100克)

    厨具: 电烤箱分类饼干烘焙奶香烤一小时普通难度

    杏仁饼干的做法:

        1.准备材料。黄油需提前软化。

        2.黄油中加入盐、糖粉搅拌均匀。

        3.用手动打蛋器打发,打发的黄油体积略膨大,轻盈。

        4.分次少量加入全蛋液,搅打均匀,每一次蛋液与黄油完全融合加下一次。

        5.搅拌均匀的黄油糊细腻顺滑。

        6.加入低筋面粉、奶粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,抓捏成团.

        7.将面团分成大小均匀的小面团,搓成球状,每个10克左右,摆在烤盘上,空开距离。

        8.将每个小面团稍按扁成饼干生胚,薄薄的刷一层蛋白液。

        9.将大杏仁逐个按在饼干上。烤箱180度预热,烤盘放置中层,上下火烤20分钟左右。

        10.烤好的杏仁饼干。放凉后密封保存。

        11.成品图。

    小窍门:

    1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。2、黄油需提前入软化,气温较高,手动打蛋器操作更方便。3、加入全打液要分次少量加入,每一次完全融合加下一次,以免造成油水分离。太原哪里看癫痫病天津的癫痫医治医院哪家靠谱石家庄哪个医院治癫痫病?银川看癫痫病哪家有名