清蒸鲈鱼的家常做法[多图]_清蒸鲈鱼怎么做好吃-_闽菜-

用料

鲈鱼一条

清蒸鲈鱼的做法步骤

1.鲈鱼宰杀好后，洗干净，在鱼身上划十字花刀

2.用盐抹遍整条鱼，盐不能太多，否则会破坏鲈鱼的鲜美味道，姜蒜头拍碎，放到鱼肚子里，用料酒，香油，花生油，一点点蒸鱼豉油浇到盘里

3.腌制十分钟左右放进锅里，大火烧开后转中火，蒸十分钟左右，出锅前一分钟在鱼身上铺上切条的大葱和葱花（我不喜欢生吃葱，所以要蒸一下）

4.锅里放花生油烧热，放姜蒜葱花爆香，再放一些蒸鱼豉油，把热油浇到鱼身上即可

小贴士

黄油用微波炉化开很快，30秒不到就可以了，但会炸得微波炉里到处都是，还得清洗，另外就是可以把放黄油的碗放加水的锅里开火隔水烧，一会也就化了。

切吐司把刀烧一下，确实很好切。哈尔滨癫痫治疗技术云南哪里有治疗癫痫病的医院郑州癫痫病医院地址