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香菇酿肉的做法-香菇酿肉如何做好吃

美食网 | 时间:2019-12-23 14:01:19

香菇酿肉的做法-香菇酿肉如何做好吃

主料:香菇8朵,肉糜300克左右

配料:葱,姜,五香粉,料酒,生抽,老抽,蚝油

作者:健康美食

时间:2015-08-05 09:30:22

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:

标签:香菇酿肉,香菇酿肉的做法

香菇食谱大全

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香菇酿肉介绍

这道香菇酿肉的做法特别简单,而且营养也非常丰富。这道香菇酿肉是一年四季都可以做的美味,把香菇和肉糜搅拌上劲,而且分次搅,水分越吸得足,肉丸就越嫩。香菇和肉糜的完美结合,香菇吸足了肉味,嫩滑的香菇带着细腻的肉糜在唇齿间欢快的跳动。

香菇酿肉的做法:

1、香菇洗净,去掉柄。

2、肉糜加盐、 葱 、姜末 、五香粉、生抽 、老抽 、搅拌均匀。

3、取一小碗,两勺生粉加适量水拌匀,分次加进肉糜里。

4、搅打上劲,多搅一会,这样肉丸蒸出来才不会散。

5、香菇摆在盘里。

6、取一勺子沾冷 水后舀适量肉馅在掌心来回团几次,直到团成比较结实的肉丸。

7、依次做完。

8 、开水上蒸锅,盖上盖子,大火烧开。

9、中火蒸8分钟左右到肉丸熟透。

10、取一小碗,加适量水淀粉和蚝油调匀。

11、蒸香菇肉丸的汤汁倒进锅里烧开,加入蚝油水淀粉汁搅拌均匀。

12、浇在肉丸上,放适量葱和枸杞点缀。

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