香菇酿肉的做法-香菇酿肉如何做好吃
主料：香菇8朵，肉糜300克左右
配料：葱，姜，五香粉，料酒，生抽，老抽，蚝油
作者：健康美食
时间：2015-08-05 09:30:22
难度：新手尝试 类型：『 热菜 』
归属：
标签：香菇酿肉,香菇酿肉的做法
香菇食谱大全
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香菇酿肉介绍
这道香菇酿肉的做法特别简单，而且营养也非常丰富。这道香菇酿肉是一年四季都可以做的美味，把香菇和肉糜搅拌上劲，而且分次搅，水分越吸得足，肉丸就越嫩。香菇和肉糜的完美结合，香菇吸足了肉味，嫩滑的香菇带着细腻的肉糜在唇齿间欢快的跳动。
香菇酿肉的做法：
1、香菇洗净，去掉柄。
2、肉糜加盐、 葱 、姜末 、五香粉、生抽 、老抽 、搅拌均匀。
3、取一小碗，两勺生粉加适量水拌匀，分次加进肉糜里。
4、搅打上劲，多搅一会，这样肉丸蒸出来才不会散。
5、香菇摆在盘里。
6、取一勺子沾冷 水后舀适量肉馅在掌心来回团几次，直到团成比较结实的肉丸。
7、依次做完。
8 、开水上蒸锅，盖上盖子，大火烧开。
9、中火蒸8分钟左右到肉丸熟透。
10、取一小碗，加适量水淀粉和蚝油调匀。
11、蒸香菇肉丸的汤汁倒进锅里烧开，加入蚝油水淀粉汁搅拌均匀。
12、浇在肉丸上，放适量葱和枸杞点缀。