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鱼鳔鱼头豆腐汤的做法步骤
更新于：2018-03-26
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分类标签
家常菜谱分类美味粥汤分类美容菜谱分类煮主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
鱼头一个鱼鳔十个嫩豆腐200克料酒适量花生酱适量白胡椒粉适量盐适量
鱼鳔鱼头豆腐汤的做法详细步骤
第1步
将鱼头去鳃洗净，鱼鳔用剪刀剪漏气洗净
锅内倒油后放入鱼头煎至两面淡黄，这样煮出的鱼汤会很白
第2步
再继续加入鱼鳔加少许料酒小炒下再放水，水要漫过鱼头
大火将汤煮开，关小火继续煮二十分钟
第3步
中途放一勺花生酱，
然后再加入冼净的豆腐煮十分钟，
第4步
汤煮好后撒少许食盐，
出锅内撒少许白胡粉即可
鱼鳔鱼头豆腐汤的做法小贴士
很后的过程图是汤在锅内凝固，由此可见所含的胶原蛋白和鱼胶是多么丰富吧，话说我不爱吃姜和葱，所以汤里也没放，去腥靠的是料酒和胡椒粉
鱼鳔鱼头豆腐汤的营养分析
豆腐
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