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蒸山药桃的做法_蒸山药桃怎么做_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-23 14:01:47

蒸山药桃的做法_蒸山药桃怎么做_家常菜谱

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蒸山药桃的做法步骤

更新于:2018-05-30

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蒸山药桃的简介及特色

汁白,桃黄,香甜。

分类标签

家常菜谱分类低温环境作业人群食谱分类营养不良食谱分类甜味 菜品口味蒸主要工艺

食材明细

山药400克小麦面粉50克红豆沙100克梅子15克淀粉(玉米)10克色拉油150克白砂糖125克香精2克

蒸山药桃的做法详细步骤

1. 把山药洗净上屉蒸烂,取出剥去皮,用刀在案板上压成细泥;

2. 加糖、面粉揉均匀,分成12份;

3. 把豆沙馅包在山药里做成桃形;

4. 锅内倒入油,加热至八成热时,把山药摆入漏锅内,放入油里,炸至定形;

5. 呈金黄色取出,控净油;

6. 把青梅切成片摆在盘内,把炸好的山药桃摆在青梅上,上屉蒸透取出;

7. 锅内倒入水(1克)加白糖烧开;

8. 用水淀粉勾芡,点香精浇在山药桃上即成。

蒸山药桃的做法小贴士

制作要诀:

1. 本品有油炸过程,需备色拉油约750克。

2. 豆沙馅制作方法:将适量豆沙洗净,用清水煮熟,捣碎,过筛即可。

食物相克:

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

蒸山药桃的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱:

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山药

1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆...

一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性...详细介绍

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蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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