珊瑚苦瓜的家常做法[多图]_珊瑚苦瓜怎么做好吃
用料
苦瓜1根
猪瘦肉1小块
蒜2瓣
咸蛋黄1个
油适量
鸡精适量
盐适量
胡椒粉适量
珊瑚苦瓜的做法步骤
1.苦瓜洗净去籽切成条或是片。
2.猪肉切成小末末。
3.蒜切末。
4.咸蛋黄，我就直接用吃饭的勺子给压碎了些。
5.炒锅倒油，油热下苦瓜煸炒至软盛出沥油。
6.炒锅留底油，下蒜末爆香，接着下肉末炒至发白，加少许料酒。
7.再将之前煸炒过的苦瓜倒下锅，加适量的鸡精、盐、胡椒粉调味，炒匀即可。
8.出锅装盘之后，再将咸蛋黄碎撒在上面即可。
小贴士