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老少皆宜的焖酥鱼的做法步骤

更新于：2017-12-10

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家常菜谱分类10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

鲫鱼适量面粉适量葱适量姜适量蒜适量百里香适量糖少许盐少许酒少许醋少许酱油适量白菜叶一片

老少皆宜的焖酥鱼的做法详细步骤

第1步

鲫鱼去除内脏洗净沥干水分，在面粉盘里薄薄的沾上面粉

锅中热油，将沾上面粉的鲫鱼抖一下多余的面粉，然后放入锅中双面煎黄取出

第2步

另起一油锅，放入葱姜蒜、百里香和煎好的鱼及所有调味料大火烧开后放入铺好白菜叶的高压锅中压15分钟即可

老少皆宜的焖酥鱼的做法小贴士

1、焖鲫鱼选用的鱼不宜太大，巴掌大小很好

2、百里香也称为鱼香草，做鱼的时候放些会提香很多，没有可省略

3、高压锅的压力时间要根据鱼的大小和重量调节，10-15分钟即可

4、如使用不粘锅内胆可省略铺白菜叶一步，否则建议铺上防止糊锅

老少皆宜的焖酥鱼的营养分析

白菜

1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2. 秋...

一般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同...详细介绍

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鲫鱼

1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、...

一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性...详细介绍

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面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍

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全草均含挥发油，以花盛时含量很好。其主要成分为百里香酚（Thymol）、香荆芥酚（Carvacrol）、芳樟醇（Linalool）和对...

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