酱汁猪扒饭的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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酱汁猪扒饭的做法步骤

更新于：2018-08-19

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分类标签

家常菜谱分类精品主食分类香味 菜品口味煎主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

猪脊肉一块面粉适量鸡蛋一个料酒适量黑胡椒粉适量盐适量面包糠适量海鲜酱油适量糖适量洋葱适量蚝油适量

酱汁猪扒饭的做法详细步骤

第1步

猪脊肉用刀背拍打几下，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制半小时

淘米煮饭，统筹时间，取一个鸡蛋打散

第2步

腌好的猪肉沾面粉

抖掉多余的面粉后，蘸蛋液

第3步

再拍上面包粉

油锅里倒入一小碗油，油不算多只能半煎半炸

第4步

煎炸至猪扒金黄酥脆，捞出沥干油切块

锅里油倒出来，将洋葱半个切成丝，放入锅里煸炒至软

第5步

加入一勺海鲜酱油，半勺料酒，半勺糖，一勺蚝油，加两大勺水将洋葱丝煮一下

此刻米饭也已煮好了，取一个大盘子，放入一大碗米饭，将切好的肉扒放盘里，

第6步

放入煎蛋，再把洋葱丝和酱汁一起倒在切好的猪扒上

酱汁猪扒饭的做法小贴士

炸猪扒的时候程序：腌肉——扑面粉——蘸蛋液——拍面包粉——下锅炸——沥干

如果不喜欢带酱汁的饭，可以省去炒洋葱的那步骤，准备点包菜丝和沙拉酱、番茄酱，蘸着猪扒吃，也是相当美味的，千变万化，都随你愿

酱汁猪扒饭的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱：

茄汁牛扒   面粉煎鱼   面粉菜饼    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

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洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...

一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍

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面包糠

一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

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面包糠菜谱：

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