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紫苏蒸猪手的家常做法[多图]_紫苏蒸猪手怎么做好吃-_鲁菜-

青海美食网 | 时间:2019-12-23 15:10:25

紫苏蒸猪手的家常做法[多图]_紫苏蒸猪手怎么做好吃-_鲁菜-

前段时间妈妈家的紫苏长了一大片,像一片茂盛的菜地。 有天妹妹说什么时候用来蒸猪手吧! 我说:紫苏蒸猪手也好吃么?猪手那么大股味,清蒸? 她却发现新大陆的回我一句:什么,你没吃过这道菜?现我家里所有人只喜欢这样的做法,其它都不喜欢了。 听她这样说,我决定第二天就尝试一下。其实妈妈也没吃过哈。 用家里的大锅烧柴蒸的,开盖后一屋子的香味,结果一个几斤的猪手,一家几口人全搞掂了,吃完老妈还说,过几天再做哈。可见多招人喜欢呀! 而我更喜欢吃这样蒸过的紫苏叶,又香又入味!所以紫苏一定要多放哦! 而且最好不要那种很多瘦肉的猪手,只要带皮带骨那节才最好吃。

紫苏蒸猪手用料工具

主料: 猪手 (1700g) 生姜 (一小块) 蒜籽 (一小把) 干葱头 (几粒) 紫苏叶 (160g)

调料: 油 (适量) 生粉 (适量) 盐 (适量) 酱油 (适量) 蚝油 (一勺) 米酒 (几滴)

厨具: 炒锅

紫苏蒸猪手的做法:

  1.猪手一只。清理干净剁成小块(尽量剁小块些)。

  2.焯水,再冲洗干净备用。

  3.备好姜丝,蒜籽,红葱头,祡苏叶切成细条(紫苏叶可以尽量多些,蒸熟没多少的)。

  4.把所有配料加进,加适量盐,油,米酒,酱油,生粉,蚝油抖匀腌制30分钟左右。

  5.锅里烧开水,水开后放锅里蒸40-50分钟左右。

  6.美味的紫苏蒸猪手便完成了。

小窍门:

1.猪肉尽量剁小块些,而且腌制半小时左右再蒸会更入味。 2.紫苏叶可以多放,蒸好后同样美味。左乙拉西坦治疗癫痫的药量怎么规划陇南市最好的癫痫医院是哪家甘肃哪家医院癫痫病看的好