醉鸡的家常做法[多图]_醉鸡怎么做好吃

用料

冰鲜鸡腿肉500g

盐适量

生姜适量

醉卤适量

八角适量

料酒适量

醉鸡的做法步骤

1.鸡肉洗净后用到去除筋膜

2.之后放入碗中，准备生姜片

3.加入生姜片和料酒腌制2小时

4.准备醉卤

5.准备调料

6.把腌制的鸡腿连同腌制的生姜片一起冷水下锅，绰水后捞起洗净

7.冷水中倒入调料，盖上大火烧开

8.之后倒入鸡腿，加入适量料酒盖上烧至鸡肉熟透。

9.吃不准生熟的可以打开用筷子戳进去不液出血水就熟了

10.捞起用凉开水洗净后斩块，放入碗中，倒入醉卤，盖上进冰箱冷藏2小时后食用更佳。

11.上桌

小贴士

醉卤和糟卤很相似，都是属于偏咸一类的卤汁，所以烹饪过程不要添加盐调味。

绰水之后，等水开后再加入鸡腿肉，避免煮过久鸡肉过老。

用不完醉卤盖紧盖子进冰箱冷藏，不要沾到油，一般20天内要用完，还可以醉虾，蟹都很鲜美。天津癫痫病医院哪家治疗效果比较好癫痫病吃什么药物是很好癫痫病大概能花多少钱癫痫发病的可能病因有哪些