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糖醋排骨的做法步骤
更新于：2017-11-08
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家常菜谱分类酸甜味 菜品口味煮主要工艺
食材明细
排骨500g黄酒适量黄酒适量生抽适量老抽适量醋适量姜适量生粉适量
糖醋排骨的做法详细步骤
第1步
排骨切小块，焯水，沥干水（或用厨房用纸吸干水）
锅中油加热（油稍多），中火把排骨炸至两面金黄，炸好的排骨捞出沥油
第2步
锅中留一半油，加冰糖、生抽、老抽，小火用铲子来回铲至冰糖熔化
把沥好油的排骨放入均匀上色后，改大火加姜、黄酒、一小碗水。
第3步
大火煮开后转小火10分钟
加醋，改大火收至汁剩下一半时，把调好的生粉倒入收至汁干
糖醋排骨的营养分析
排骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
排骨菜谱：
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