虾仁厚蛋烧的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 虾仁厚蛋烧的做法

虾仁厚蛋烧的做法步骤

更新于：2017-11-18

收藏 1412 次  /  88 人做过这道菜

分享虾仁厚蛋烧的做法

分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味煎主要工艺10-30分钟所需时间高级制作难度

食材明细

鸡蛋三个虾仁100g牛奶50ml盐2g

虾仁厚蛋烧的做法详细步骤

第1步

虾仁用一点料酒腌制10分钟，切成小粒，再稍微剁几下。

鸡蛋打散后加入牛奶和虾仁粒以及盐搅匀

第2步

底锅放两小勺油，中小火加热，倒入一些蛋液，能摊满锅底的量即可。

锅底蛋液未完全凝结时，用锅铲和筷子帮助把蛋饼卷起来，放在锅子一边。

第3步

在锅子空出的地方再倒些蛋液。

蛋液半凝结马上把刚才卷号的蛋饼在卷过去。重复上面的步骤，直到蛋液全部用完，卷起成厚蛋烧。关火在锅中稍微放一会儿定型。然后取出用刀切段装盘。

虾仁厚蛋烧的做法小贴士

1. 蛋液中加点牛奶可以让蛋饼更蓬松滑嫩。

2. 卷蛋饼的时候，可以借助锅铲和筷子，会比较容易卷，别用爪子哈，会烫到的。

3. 可以就这样吃，也可以蘸酱吃，番茄酱、酸辣酱等皆可。

虾仁厚蛋烧的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

菠菜炒鸡蛋   蛤蜊蒸蛋   三文鱼沙拉鸡蛋盏    更多做法>

虾仁

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化...

一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍

虾仁菜谱：

龙井虾仁   煎酿茄子   红烧豆腐虾仁    更多做法>郑州癫痫检查医院老年人怎么预防得癫痫郑州都有哪些癫痫病医院?