卤肉饼的家常做法[多图]_卤肉饼怎么做好吃-_面食

把卤肉加入胡萝卜和黑木耳，再加上烫面的饼皮，

不加油烙成的。

非常好吃，很像以前在商丘的时候吃过的一种羊肉饼，

就是这种薄皮的肉饼，

吃起来相当过瘾！

其实和我们平时做的菜盒子差不多，

只不过这是肉的。

卤肉是昨天做的多出来的，冷藏后油脂都凝固了，

再用刀切好拌好馅料冷藏了一晚上，

饼皮的面团也是头天晚上弄好的，

所以第二天一早也不用费太久时间，

只用把饼一擀夹上馅儿一烙就好了！

早餐系生活---卤肉饼

饼皮材料：面粉200克、沸水135克

馅材料：卤肉350克、胡萝卜半根、黑木耳3朵、盐1/4小匙

卤肉饼的做法

1。面粉加入沸水，用筷子搅拌成絮状，晾至不烫手。

2。和成个面团静置至凉，再揉一揉光滑，包上保鲜膜静置半小时或一晚上。

3。卤肉冷藏后里边的油脂凝固了，用刀剁剁碎。

4。胡萝卜焯熟剁碎，泡发的黑木耳剁碎，一起加入卤肉中，调入1/4小匙盐，搅拌均匀。

5。松驰过的面团搓成长备，平均分成10个剂子。

6。每个剂子按扁用擀面杖擀成圆形的薄片。（多撒些面粉防粘）

7。把馅料铺入饼皮里，周边刷一点清水。

8。盖上另一片饼皮。

9。平底锅不放油稍稍加热，放入做好的饼坯，中小火烙至一面出现黄色的焦斑。

10。翻面另一面烙至上色即可。

面粉的营养价值

面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。癫痫发作口吐白沫怎么办杭州较好的癫痫病医院是哪家湖北哪家医院治癫痫好