枸杞的很佳吃法有哪些

养生界食材大佬：枸杞

从中医的角度说，枸杞味甘、性平，有滋补肝肾，益精明目的功效。

它对于肝肾亏虚、腰膝酸痛、头晕目眩、虚劳咳嗽、目昏耳鸣等症状，有调理作用。

现代医学研究证明，枸杞内含有枯可胺A、甜菜碱、多种维生素、氨基酸和钙、铁等营养素。

这些物质具有降血压、降血糖、降胆固醇、软化血管、保护肝脏、提高人体免疫力等作用。此外，枸杞还有抗氧化、抗衰老、抗疲劳之效。

枸杞的花样吃法，夸张一点说也是三天三夜讲不完的。枸杞可干嚼、泡茶、泡水、熬粥、煲汤、制膏、药膳、清蒸......脑洞大开的外国人还把枸杞沙拉、枸杞蛋糕等搬上餐桌。

这么多吃法中，到底哪种吃法养生作用好呢？当当当，“枸杞吃法排行榜”今天就给你放这了！

泡 水、泡 酒

推荐指数：★★

枸杞泡水，怎么才两颗星的推荐指数啊？小编你有没有搞错啊？

确实，枸杞泡水是绝大多数人很常见的吃法，丢几颗泡在水里，方便啊。但是，枸杞的有益成分不易溶出。

推荐一个枸杞泡水好方法：先用冷水冲洗枸杞，再用开水浸泡一段时间，然后连水带枸杞渣一起吃喝掉。

再来看枸杞泡酒。白酒有活血通络之效，枸杞的有益成分融入酒中后，两者互相借力，能使枸杞强筋健骨的效果得到充分发挥。

李时珍在《本草纲目》中介绍，用枸杞子泡酒，长期饮用可防老驻颜。

方法：取适量枸杞子泡在白酒中，浸泡7天后方可饮用。

注意：因为是酒剂，所以不能长期服用，一次也不宜饮用过多，所以从这点来看，枸杞泡酒适用性小了点，对于肝肾不好的人，要慎服。

煲 汤

推荐指数：★★★

人到老年不得已，煲汤必须放枸杞。

作为一种药食同源的食材，枸杞用来做食补佳肴再合适不过。

养生食谱推荐：枸杞猪肝汤

中医认为，猪肝味甘苦，性温，有补肝明目、补血养血之效；枸杞养肝明目、补血安神。此汤尤其适合眼睛干涩、视力下降、经常熬夜的人群。

原料：猪肝100-200克，枸杞30克，适量生姜、盐

方法：猪肝切片，生姜切片；锅内放适量食用油煎姜片，加水煮沸；放入猪肝和枸杞一起煮汤，小火煮熟，加适量食盐调味即可。

注意：猪肝胆固醇含量较高，患高血压、肥胖症和血脂高的人慎吃。

煮 粥

推荐指数：★★★

有的人，煮粥时会加一些枸杞。这个做法，枸杞的有益成分可溶入粥中，便于人体吸收。

养生食谱推荐：山药枸杞粥

此粥滋阴润燥、补益肝肾、养阴明目，尤其适用于肝肾不足、腰膝酸软、视力模糊的老年人。

原料：枸杞子30克，粳米50克，山药100克

方法：山药、粳米、枸杞洗净后，加水一起放入锅中，先旺火煮沸，再小火慢熬；煮到粳米熟软后加入枸杞，再煮3~5分钟即可。

枸杞加一物，泡一泡更养生

推荐指数：★★★★

虽然枸杞泡水只有两个星，但如果“枸杞+水+？”，养生作用会大很多！其实，泡枸杞时，你可以搭配一些中药或其他养生食材。例如：

枸杞+菊花，清肝明目之效大增；

枸杞+红枣，补气血、增气色；

枸杞+麦冬，滋阴补血、益精明目；

枸杞+薏米，利水消肿、健脾祛湿。