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南瓜酥条怎么做最有营养

青海美食网 | 时间:2019-11-11 13:33:57
一、南瓜酥条简介二、南瓜酥条图片三、南瓜酥条怎么做最有营养四、南瓜酥条怎么做营养会流失五、南瓜酥条各食材的处理方法

南瓜酥条简介

南瓜酥条美食,主要原料有南瓜、面粉、面包糠、鸡蛋清等,该菜制作简单易学,操作方便,口感舒适,是一道营养价值极高的家常菜肴。南瓜切条儿,在面粉里均匀裹一层面粉,再放进蛋清儿沾一下,均匀的裹一层面包糠; 锅里放平时炒菜时多3-4倍的油,7、8分热,放入裹好面包糠的南瓜; 炸至金黄,捞出,沥干油,摆盘儿,就可以了。内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用; 保护胃粘膜、帮助消化,南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合。

南瓜酥条图片

南瓜酥条怎么做最有营养

做法一、南瓜放入锅中蒸至软烂,取出后压成泥。放入低筋面粉。倒入橄榄油。放入一点点水。放入白糖。放在案板上切拌成团。擀成厚片,切成条状,我的面有点稀了,所以没法成型,很难看。放入烤盘。放入烤箱,180度,20分钟左右即可。

做法二、将所有食材和调味料都准备好,待用,南瓜洗干净后切成条状,再放入面粉中包裹,之后倒入蛋清中,然后放入面包糠中包裹,将油倒入锅里烧热之后放入南瓜炸,炸成金黄色后捞出,然后控干油,然后盛盘就可以了。

做法三、南瓜取出里面的籽,去皮,切成长条,1.5厘米宽就可以的,不要太细和太粗。取一点点的盐和鸡精放在盘子里面,用勺子把鸡精压碎,放入几勺的面粉,搅拌均匀。把切好的南瓜条先放在蛋清里面沾韵,在放在搅拌好的面粉里面沾韵,在放在蛋清里面沾韵,在放到面包屑里面裹上面包屑,就可以啦。锅中油热了后就可以下油锅来炸了,等南瓜条变的金黄,就可以控油出锅啦!

南瓜酥条怎么做营养会流失

油要比平时多倒入一些,而且建议大家趁热吃。可以搭配番茄酱,也可以搭配沙拉吃,味道十分美味。南瓜不要切的太粗或是太细,最后大小都是一般粗的,要控制住油温,不要太热了哦。

南瓜酥条各食材的处理方法

将南瓜冲洗干净,用菜刀将其切成两半。用勺子挖出里面的籽瓤。再把南瓜切成3指宽的块。把每块放到菜板上按稳,用菜刀将皮削下即可,也可以先切成一小段圆柱体形状,像超市中卖的厚厚的一片冬瓜一样,用勺子将其中的籽瓤挖掉,然后切成宽一掌的块,再把每块的皮削掉。

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