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互联网餐饮的优势在哪里

青海美食网 | 时间:2019-09-29 15:19:38

对于现在年轻消费者来说,约饭地点已从“哪一区域”变为“哪一家”。随着小众餐饮的兴起,“人气”逐渐成为其制胜的法宝。不少年轻人在聚餐之前都会通过网站、微信推荐来帮助自己选择聚餐地点、聚餐环境等。    网络、微信不仅能在 短的时间内,给予消费者全面的分析评价,还能根据消费者个人喜好提供更多、更新的选择,同时将目标聚餐地点、饮食类型、评价指数进行精准化、 优化。聚义厅烧烤正是借助这种微信营销来拓展自己的客户群。    作为聚义厅烧烤项目的创始人,田晶告诉《中国经营报》记者,互联网思维虽然不能吃,但是却能够帮助人们吃得更方便、更安全。而 重要的是,互联网思维能够帮助传统餐饮业摆脱三大经营压力:    首先是选址压力。传统餐饮讲究没有好地段就没有好生意,而互联网却可以主动获取用户。在移动互联网、微信时代,用户的获取成本更低而且更容易对接线下。其次是品牌压力。互联网思维能够更快建立品牌,通过微博和各种新闻客户端、视频网站、微信公众号+朋友圈分享等方式,比以往通过报纸、电台、电视台节目更快、成本更低、而且还能够持续沟通交流。因此聚义厅研发了微信机器人(55.300, -4.13, -6.95%),可以根据产品口味、店面距离、餐饮风味等更精准的获取,并通过微信群、独立APP把他们经营好,实现更大范围的口碑传播,提高营业额。    再次是原料采购量与到店顾客匹配度的压力。餐饮业的原料都是些蔬菜、鱼肉等,这些原料的保质期特别短,可是每天到店的顾客有多少?天气、节假日等都会有影响,采购量的多少和到店顾客的匹配度就成为运营难点。而聚义厅采用“大平台运作小项目的运作方式”,利用互联网能够沉淀用户的消费数据来匹配采购数据,不断进行采购优化,从减轻该运营压力,提升开店及实际运营的效率。    中餐的标准化一直是传统餐饮连锁化更大的问题,但互联网更大的思维优势就是标准化和个性化之间的平衡,淘宝开店、微信群都是标准化的,可是却能够实现千店千面。在田晶看来,目前聚义厅烧烤已经完全解决标准化问题,各地加盟商除了统一的门头和LOGO标识外,还可以根据自己的个性和运营方式作出不同风格的店面。    田晶表示,聚义厅烧烤还引入了更新的三级分销系统来经营用户, 只要新加盟的加盟商在运营方面持续创新,那么就会推动整个项目乃至老加盟商的营销济南癫痫治疗哪里好创新。    据她介绍,聚义厅的分销模式分三级分销系统,可让消费者也成为店里的推广专员。从某种意义上讲,聚义厅的消费者能够变成粉丝,众多郑州知名癫痫病医院的微信账户粉丝,同时也成为聚义厅的推广专员,推广专员通过朋友圈,邀请朋友来店里就餐,每个消费者在聚武汉癫痫病医院哪家好义厅都有自己专属的二维码,这个二维码系统会自带多级分销设置,每一级都可以设置一定比例的提成,不用人工操作。如果消费者利用自己的二维码推荐的新朋友来店里消费,那么聚义厅就会自动给这个消费者提成,可以转化为一定数额的现金在店里消费。除此之外,聚义厅还有远程监控系统,经营者不用每天盯在店里,在外地就可以方便地看到自己店里的具体情况。    对于互联网思维餐厅的认识,在田晶和她的创业团队看来,不管口味多么好、装修多么个性、店面多么吸引客人,也需要借助新媒体实现更大范围内的品牌扩散,所以田晶才选择开一家互联网思维的餐饮公司。