清炒红菜苔怎么做好吃-清炒红菜苔的做法
主料：红菜苔500克
配料：大蒜5瓣、盐适量、油适量
作者：健康美食
时间：2017-03-25 09:48:10
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：春季
标签：清炒红菜苔的做法,红菜苔,清炒
菜苔食谱大全
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清炒红菜苔介绍
这菜炒着吃脆嫩可口，清肠排毒，炒蔬菜的要点就是火要大，油温要高，速度要快，而且蔬菜一定要沥干水分。蔬菜的营养吃法要讲究先洗后切、急火快炒、炒好即食。
清炒红菜苔
原料：红菜苔500克、大蒜5瓣、盐适量、油适量
清炒红菜苔的做法
1、准备好原材料。
2、大蒜切成末，一般用到蒜末的时候都先切蒜，这样蒜末与空气充分接触十来分钟，能生成更多的大蒜素。
3、红菜苔斜着切成段，用手掐一下根部，如果有比较老的根就去掉一小段。切好后一定要充分沥干水分。
4、锅烧热，加入适量油，烧到有点冒烟，下入大蒜爆一下。
5、紧接着下入红菜苔快速翻炒，变色后加入适量盐，翻匀出锅。炒这菜需要急火快炒，叶子为了拍照，上图的蒜末都有点焦了。