木须肉怎么做-木须肉的家常做法
主料：猪里脊肉200克、鸡蛋3个
配料：黄瓜半根、水发木耳、水发黄花菜各适量、色拉油1大匙、葱丝、姜丝、生抽1匙、盐1小匙、料酒1/2匙、麻油1/2匙、糖少许
作者：健康美食
时间：2012-03-24 09:46:06
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
标签：木须肉怎么做,木须肉的家常做法,木须肉的做法
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木须肉介绍
春天到了，空气很干燥，我们需要多吃一些润肺的食物，黑木耳就是不错的选择。而今天小编推荐的这道木须肉，就可以让你在春天吃到润肺健康美食的同时，也能及时摄取其他的营养。
木须肉的做法：
1、准备材料。
2、猪肉洗净切片，加盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟。
3、炒锅放植物油烧至热，下入打散的鸡蛋液炒熟炒散后盛出备用。
4、锅中留底油，炒香葱姜，将腌渍好的肉片放一匙淀粉抓匀，倒入锅中。
5、炒至肉片发白至8成熟。
6、加入料酒、生抽、盐、糖，少许水炒匀。
7、放入切好的黄瓜片、木耳、黄花菜翻炒一会。
8、再加入鸡蛋翻炒。
9、很后加入香油(鸡精根据喜好决定加不加)调味即可。
小贴士：
1、浆肉片时先用盐、胡椒粉、油腌渍，等上锅炒时再拌淀粉，这样不容易脱浆，口感也更嫩。
2、泡发木耳时很好使用冷水，这样不仅出量多，而且口感更鲜嫩。泡的时候加1匙淀粉，可以帮助洗去木耳上的杂质。
3、干黄花菜很好用清水多次浸泡。
4、炒鸡蛋时油要多一点，火候要大一点，炒出来的鸡蛋更软嫩可口。
5、喜欢颜色深的，可以再加少许老抽。邢台的医院能治疗癫痫病呢?武汉哪家医院治疗癫痫病呢舟山很专业的癫痫医院是哪家泰安靠谱的癫痫医院在哪里