三鲜煎饺的家常做法[多图]_三鲜煎饺怎么做好吃-_面食

    今天做的三鲜煎饺，虽然没有肉肉，但也很鲜美，煎饺吃起来香香脆脆口感特别好，再配上一碗稀粥，营养和美味全都有啦。所以，即便是一个人，也要吃得有滋有味，吃到自己喜欢的味道也是很有幸福感的哦。

    三鲜煎饺用料工具

    主料：韭菜(200g)小虾米(50g)鸡蛋(2个)面粉(200g)开水(60g)冷水(40g)辅料油(适量)盐(3g) 白胡椒粉(1g) 玉米油(8g) 鸡精(1g)

    厨具： 不粘锅、平底锅分类饺子主食咸鲜煎半小时简单难度

    三鲜煎饺的做法:

        1.200g面粉中先倒入60g开水，并用筷子搅拌成絮状，再倒入40g冷水，之后和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟左右

        2.在饧面期间可以来做饺子馅，备好食材：韭菜、鸡蛋和小虾米

        3.韭菜洗净后切碎，并倒入3g玉米油拌匀备用

        4.鸡蛋液倒入热油中，同时用筷子不停的搅拌，直到鸡蛋成熟，并搅拌成小块状

        5.小虾米用清水冲洗干净后沥干水分

        6.将鸡蛋碎和虾米倒入韭菜里，并调入3g盐、1g白胡椒粉、1g鸡精和5g玉米油，搅拌均匀备用

        7.将饧好的面团搓成长条，再切成小块的面剂子

        8.将面剂子擀成圆形的面皮，再把馅料放在饺皮中

        9.包成饺子

        10.将包好的饺子放入油锅中，开中小火先将饺子底部煎成淡黄色

        11.然后倒入没过饺子1/3的水量，盖上锅盖小火焖煎一会

        12.直到把水分烧干，饺子底部呈焦黄色，便可撒点葱花和熟白芝麻即可

        13.盛出便可享用了，再配上自己喜欢的蘸料，和一碗稀饭，味道更好哦

    小窍门：

    1、韭菜切碎后放油拌匀，这样可以封住韭菜中的水分2、煎饺子很好用不粘锅，这样煎出来的饺子很完整3、饺子包好，有多余的可以放到冰箱冷冻起来，待下次想吃的时候拿出来煎就可以了癫痫病人脸色发紫怎么办哈尔滨医治癫痫的专业在哪里武汉专业癫痫治疗医院