大煮干丝的家常做法[多图]_大煮干丝怎么做好吃-_私房菜 用料 白豆腐干1块 鸡腿1个 冬笋半个 金华火腿1块 盐适量 猪骨1根 开洋6个 上海青1棵 大煮干丝的做法步骤 1.鸡腿和猪骨一起煮2个小时成高汤，鸡腿去皮撕成丝。冬笋切丝；火腿顺着肉的纹理切成丝；开洋用水泡20分钟，去掉外壳。 2.白豆腐干先片薄片，然后再切成细丝。 3.豆腐丝用清水泡一会。 4.起锅坐水，烧开后，放入豆腐丝焯烫，捞出过凉水。再次起锅坐水，烧开焯烫过凉水。 5.另起锅倒入高汤烧开。 6.放入豆腐丝。 7.依次放入开洋、冬笋、鸡丝、火腿丝，大火煮1个小时，出锅前，碗底垫入焯烫好的上海青即可。 小贴士 这道菜其实连盐，任何调味料都不需要放，一样鲜美可口。火腿和开洋都有咸味。 如果口重的话，就放入少许盐即可。武汉能治好癫痫的医院哪里有小孩子癫痫发作总打人怎么办济南癫痫病应该怎样治