炝汁白菜的做法_炝汁白菜怎么做_家常菜谱
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炝汁白菜的做法步骤
更新于：2018-05-05
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家常菜谱分类健脾开胃食谱分类便秘食谱分类利尿食谱分类酸辣味 菜品口味烧主要工艺
食材明细
大白菜(白梗)300克辣椒(红、尖、干)50克植物油20克酱油5克醋5克淀粉(玉米)4克盐4克味精2克大葱5克姜2克
炝汁白菜的做法详细步骤
1. 将大白菜去叶洗净，切成长条；
2. 辣椒去蒂、籽洗净，同葱、姜均切成细丝；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 炒锅添清水煮沸，下入白菜焯一下，捞出控水，盛入盘中；
5. 炒锅注油烧热，下入葱、姜、辣椒丝煸出香味，烹入酱油、醋，加入精盐，少许清水烧沸；
6. 用水淀粉勾薄芡，撒入味精，浇在白菜上，装盘即可。
炝汁白菜的营养分析
大白菜
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