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红米豆腐丸子怎么做好吃-红米豆腐丸子的做法

青海美食网 | 时间:2019-12-16 10:49:06

红米豆腐丸子怎么做好吃-红米豆腐丸子的做法

主料:五花肉、老豆腐、红米

配料:姜片、小葱末、料酒、胡椒粉、盐

作者:健康美食

时间:2016-07-05 10:36:50

难度:中级掌勺 类型:『 热菜 』

归属:

标签:红米豆腐丸子,红米,豆腐,丸子

红米食谱大全

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红米豆腐丸子介绍

其实这道菜做起来很简单,只需注意小小的细节:提前将红米泡上一夜;原料要选择老豆腐;蒸的时间要比平时长点,你就可以做出营养不油腻的的“红米豆腐丸子”来,关键的是,它好吃不长胖,越吃越FIT。

红米豆腐丸子

原料:五花肉、老豆腐、红米、姜片、小葱末、料酒、胡椒粉、盐

红米豆腐丸子的做法

1.准备好原料,红米要提前泡上一个晚上;

2.将五花肉加入姜一起剁成肉末;

3.肉末中加入盐、花椒粉、料酒等调味料顺着一个方向搅打上劲;

4.放入老豆腐,带上一次性手套将它捏成末;

5.将豆腐和肉末混合均匀;

6.将豆腐肉馅搓成个小丸子;

7.将豆腐丸子放入泡好的红米滚动,让表面上都裹有红米;

8.烧锅开水,将红米豆腐丸子码放在屉上,上锅蒸;

9.大约四十分钟,这样红米豆腐丸子就完成了;

10.摆放在盘中,上面点缀点小葱末。

红米豆腐丸子的做法小贴士

1.红米要提前一个晚上浸泡;肉馅用五花肉自己剁的更香,剁入时加入点姜;

2.豆腐要选用老豆腐,豆腐与肉馅的比例是1:1,豆腐用手捏碎后与肉馅混合;

3.红米因为是粗粮不易熟,所以这个红米豆腐丸子要比平时蒸的时间要长一些。

红米豆腐丸子食材搭配小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效

豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。治疗癫痫的费用具体多少?癫痫病频繁发作怎么办黑龙江哪家癫痫病医院比较好湖北治疗癫痫哪家医院好