牛骨髓炖蛋的做法_牛骨髓炖蛋怎么做_家常菜谱

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牛骨髓炖蛋的做法步骤

更新于：2018-06-14

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家常菜谱分类

食材明细

牛骨髓50克鸡蛋4个。盐适量鸡精适量胡椒粉适量蚝油适量水淀粉适量香油各适量。适量

牛骨髓炖蛋的做法详细步骤

1.牛骨髓洗净切段，焯水待用；鸡蛋打散，加水、盐、鸡精调味。

2.鸡蛋上笼蒸熟取出，牛骨髓放锅中，加盐、鸡精、胡椒粉、蚝油调味，勾芡淋香油，浇在鸡蛋上即可。

牛骨髓炖蛋的做法小贴士

制作要诀：

蒸鸡蛋时间不可太长。

牛骨髓炖蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

鸡蛋饼   朝鲜冷面   鸡蛋手擀面    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱：

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牛骨

味甘，性温，无毒。功用主治《日华子本草》："烧灰，治吐血，鼻洪，崩中，带下，肠风，泻血，水泻。" 《纲目》："治邪疟。" ...

...详细介绍

牛骨菜谱：

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