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蚂蚁上树的做法步骤
更新于：2018-01-22
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分类标签
川菜分类家常菜谱分类炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
肉一小块粉丝适量干辣椒2个姜适量葱适量盐适量生抽适量老抽适量水适量糖适量鸡精适量料酒适量生粉适量
蚂蚁上树的做法详细步骤
第1步
肉切成肉末，加香葱、盐、生抽、鸡精、料酒、生粉上浆10分钟
粉丝用开水泡发，剪成大段，姜切片，
第2步
干辣椒剪成小段
起油锅，放姜片，煎至双面黄，把浆好的肉末放入锅中煸炒，待肉末变色后盛出备用
第3步
另起油锅，放干辣椒炝锅，油热放粉丝，均匀炒后加少许水，加肉末，加生抽，老抽，翻炒均匀
加水，不停翻炒，待水被粉丝吸干，即可
蚂蚁上树的营养分析
粉丝
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味...
一般人群均可食用。...详细介绍
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