豆沙羊尾的做法_豆沙羊尾怎么做_家常菜谱
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豆沙羊尾的做法步骤
更新于:2018-06-09
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豆沙羊尾的简介及特色
外甜脆,里松软芳香,不腻。
分类标签
家常菜谱分类甜味 菜品口味糖溜主要工艺
食材明细
红豆沙100克羊尾150克鸡蛋清60克淀粉(玉米)75克小麦面粉30克色拉油150克白砂糖100克
豆沙羊尾的做法详细步骤
1. 把羊尾片成大薄片,放入适量的豆沙馅,卷成手指粗的卷;
2. 用蛋清一个加面粉,适量水调成的蛋清粉糊封住接口;
3. 再切成3.5厘米的段;
4. 用蛋清(1个)加淀粉,适量水调成糊;
5. 再把卷好的羊尾豆沙卷挂蛋清粉糊,下入成热油中炸透捞出;
6. 很后用白糖熬浆,把炸好的豆沙羊尾卷放入糖浆里挂匀出锅即成。
豆沙羊尾的做法小贴士
制作要诀:
本品有油炸过程,需备色拉油约750克。
食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
豆沙羊尾的营养分析
面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍
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