酸菜鱼的做法_酸菜鱼怎么做_小贪吃熊

用料

主料

鱼肉1000克

调料

食盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

花椒适量

淀粉适量

野山椒(泡)适量

泡红椒适量

胡椒粉适量

白酒少许

酸菜鱼的做法

1.鱼用码味包（淀粉（用鸡蛋清鱼肉更滑口），盐，胡椒粉，配加白酒或料酒）腌10-15分钟

2.将适量油烧熟，先加入酸菜包（泡青菜，泡野山椒，泡辣椒，葱姜蒜，花椒，盐）中的葱姜蒜爆香，再放齐全部酸菜包的料炒香（这部是做法中很重要），加足够的水（高汤更好），将鱼骨放入锅中煮3-5分钟

3.加入调汤包（盐，胡椒粉），烧至水鼓泡，把腌好的鱼片放在水中鼓泡的地方，鱼肉变色即熟，关火上海市比较好的羊癫疯医院天津去哪个医院看癫痫更有用河南专业治癫痫病的医院在哪里到底怎么治疗癫痫好