荷香东坡鱼的做法_荷香东坡鱼怎么做_家常菜谱
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荷香东坡鱼的做法步骤
更新于:2018-04-25
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家常菜谱分类卤主要工艺
食材明细
青鱼500克五花肉适量适量荷叶一张。适量葱段适量姜片适量盐适量鸡精适量胡椒粉适量老抽适量糖适量美极鲜适量色拉油各适量。适量
荷香东坡鱼的做法详细步骤
1.青鱼取中段洗净,下油锅炸至金黄色,捞出;荷叶用水泡开。
2.油锅烧热,放葱段、姜片煸香,入鱼段、五花肉,加其余调料一起卤制,待鱼肉入味收汁,倒入垫荷叶的盘中即可。
荷香东坡鱼的做法小贴士
制作要诀:
烧鱼时要用文火烧,使鱼肉入味。
荷香东坡鱼的营养分析
五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
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荷叶
荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C。有清...
体瘦气血虚弱者慎服。...详细介绍
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1. 青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;2. 鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质...
一般人群均可食用1. 适宜各类水肿、肝炎、肾炎、脚气脚弱之人食...详细介绍
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