把子肉的家常做法[多图]_把子肉怎么做好吃-_鲁菜- 用料 五花肉500g 小葱适量 姜片适量 八角适量 酱油适量 冰糖适量 把子肉的做法步骤 1.选择肥瘦相间的三层五花肉。 2.锅子烧水，将葱姜八角放入。 3.将五花肉放入锅内，焯水。 4.捞出，洗净表现的血沫。 5.切长约10厘米，厚约0.5厘米的片。 6.小葱打结，平铺坛子底部。 7.姜片放入。 8.将猪肉片码在坛子内。 9.倒入酱油。（约占三分之一，太多了会咸） 10.放入冰糖和八角，倒入清水（可以和肉持平）。 11.开火，烧开，转小火，慢炖2小时左右。 12.火候到了，关火，将肉取出，关火即可。 小贴士 1、五花肉先焯水，可以去除血沫，焯水后清洗，也是为了洗净浮沫，做出来干净清爽。 2、将小葱打结，码在锅底，既可使葱香自下而上浸入肉中，又可防止糊锅。 3、因为不放盐，酱油的用量直接关系到肉的咸味，个人认为约放三分之一即可，再倒入和肉持平的清水。 4、用直筒砂锅做这个很佳，没有也要选择保温性能好的砂锅！ 5、大火烧开，转小火持续慢炖，令肉酥烂关火。太原癫痫病医院在哪呢癫痫病的病因有哪些呢?癫痫病的治疗有那些方法癫痫服用托吡酯治疗