干煸四季豆的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 干煸四季豆的做法 干煸四季豆的做法步骤 更新于：2018-07-13 收藏 52411 次  /  1747 人做过这道菜 分享干煸四季豆的做法 分类标签 家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度 食材明细 四季豆适量猪肉末适量干辣椒适量郫县豆瓣酱适量葱姜蒜适量 干煸四季豆的做法详细步骤 第1步 猪肉末加适量料酒、少许老抽、糖、鸡精、淀粉腌制10分钟左右，干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜切碎末； 四季豆撕丝掉老茎，放入温油里“泡炸”成表皮微微起皱、发黄捞起沥油； 第2步 热锅温油倒入干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末，炒香炒出红油，倒入腌制好的肉末翻炒； 很后倒入沥干油的四季豆，翻炒均匀即可。 干煸四季豆的做法小贴士 1．豆瓣酱本身非常咸，所以腌制猪肉末、很后炒的时候都不要放盐、生抽，老抽旨在上色； 2．四季豆“泡炸”前要擦干水分，以免爆锅； 3．“泡炸”的火力要小，中途翻面，以免炸糊； 4．猪肉末里有油份、四季豆也炸过，所以要控制油的用量，以免过于油腻； 5．除干辣椒和生姜外，大蒜可以多一点，味道比较香； 6．四季豆一定要烹饪熟，否则食用后容易中毒。 干煸四季豆的营养分析 猪肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍 猪肉菜谱： 酸菜猪肉炖粉条   蒸糯米肉丸子   香菇猪肉酿苦瓜    更多做法> 四季豆 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫... 一般人群均可食用。1. 妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适...详细介绍 四季豆菜谱： 清炒四季豆   荤素丝塔   腊肠四季豆    更多做法>儿童癫痫的很新治疗方法河北哪家医院治癫痫病看的好癫痫病怎样的癫痫医院好