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野山椒嫩兔的做法步骤
更新于：2018-08-18
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分类标签
家常菜谱分类辣味 香味 菜品口味炖主要工艺
食材明细
仔兔半只青笋一根野山椒二十概花椒一勺姜适量蒜两个料酒适量盐适量鸡精适量
野山椒嫩兔的做法详细步骤
第1步
用淀粉，小许盐，蒜，姜将兔肉腌十分钟入味，青笋切滚刀,锅内油烧至六成熟倒入野山椒，炒出味
沥出野山椒备用，再将姜片，蒜及花椒倒入炒入味，下兔肉滑炒开
第2步
炒至肉皮变色后加入青笋，再加入一勺盐，半勺鸡精，两勺料酒，野山椒及小半碗清水盖上锅盖闷煮约十分钟
十分钟后，勾水淀粉收汁！
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