辣炒鸡心的做法_辣炒鸡心怎么做_家常菜谱

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辣炒鸡心的做法步骤

更新于：2018-06-24

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食材明细

鸡心适量绿尖椒适量红辣椒(本来我是打算放朝天椒的适量看见超市的小红辣椒比较新鲜适量就用它了)豆腐丝(可放可不放适量不放总觉得东西少点^^)适量葱、姜、蒜一个都不能少(主要作用就是去腥适量所以可以略微多一些)适量

辣炒鸡心的做法详细步骤

制作：

1.鸡心洗干净，改刀成片状，需要一点小技巧，刚开始不熟练不能图快，慢慢片才能片的完整，自右向左一边滚动鸡心一边片，然后放入料酒、盐、糖、鸡精和白胡椒粉腌制15分钟左右。

2.葱、姜、蒜切好，尖椒辣椒如图，豆腐丝撕好备用

3.热油，炝葱、姜、蒜然后就可以下鸡心了，如果没有片过的鸡心炒前很好焯一下水，这样才容易熟，片好的炒大约2分钟，下尖椒和红辣椒，豆腐丝很容易入味，所以一定要很后下

4.鸡心颜色由红色变褐色就差不多可以下调料了，盐、糖、鸡精各少许即可，然后下豆腐丝翻炒片刻出锅。

辣炒鸡心的营养分析

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