(1)餐饮服务经营者实施采购索证和进货验收制度的食品，种类如下：食品(食用油及食品原料)，食用农产品，食品添加剂，食品药品监管部门依法规定的索证项目。　　　　在采购以上产品时，应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购，索取销售者或市场管理者出具的购物凭证并留存备查。　　　　(2)采购前应按以武汉脑外伤癫痫下要求对产品进行查验：　　　　①产品一般食品安全状况、产品合格证明和产品标识是否符合*相关法律、法规的规定。　　　　②从食品生产企业或批发市场批量采购食品时，应查验食品是否有按照产癫痫病治疗费用需要多少呢品生产批次由符合法武汉癫痫病要怎么治疗定条件的检脸机构出具的检验合格报告或者由供货商签字(盖章)的检验报告复印件。不能提供检验报告或者检验报告复印件的产品，不得采购。　　　　③采购生猪肉应查验是否为定点屠宰企业屠宰的产品并查验检疫合格证明；采购其他肉类也应查验检疫合格证明，不得采购没有检疫合格证明的肉类。　　　　④从固定供货商或供货基地采购食品的，应索取并留存郑州哪种方法治癫痫病好供货基地或供货商的资质证明，供货商或供货基地应签订采购供货合同并保证食品安全。