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鲜鸡汤米线的做法步骤
更新于：2018-02-25
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家常菜谱分类精品主食分类1小时以上所需时间普通制作难度
食材明细
鸡整只菠菜几根黄花菜适量豆干丝适量鸡蛋若干枸杞适量花雕少许姜一大块葱花适量
鲜鸡汤米线的做法详细步骤
第1步
鸡汤做法：整鸡或半只鸡，入开水锅，锅开后，喷入少许花雕，放入一大块拍碎的姜块，盖上锅盖，大火煮，待其开锅后，调至小火慢笃1.5-2小时即可。
米线配料做法：就是将菠菜，（已泡发的）黄花菜，豆干丝儿焯水；
第2步
摊一张蛋皮，切成细丝儿，
将枸杞也泡开，以及切好的葱花；依次码放入盘中；与此同时，将已煮好的米线放入大碗内，浇上滚烫的鸡汤，再把自己喜爱的配料添入碗中，齐活啊，享受就成！
鲜鸡汤米线的做法小贴士
笃好的鸡汤，色泽金黄，千万不要把那层油去掉，咱们喝鸡汤，为的就是那香和鲜！那么点儿油，还真不会往身上贴多少飙滴，更何况，又不是顿顿那么喝。
鲜鸡汤米线的营养分析
鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍
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鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
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菠菜
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一般人群均可食用。1. 菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、...详细介绍
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枸杞
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一般人均可使用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉...详细介绍
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