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上汤西兰花的做法步骤

更新于：2017-12-17

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家常菜谱分类素斋菜分类清淡 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

西兰花适量胡萝卜适量皮蛋适量姜适量蒜适量浓汤宝适量盐适量胡椒粉适量

上汤西兰花的做法详细步骤

第1步

西兰花洗净掰小块，倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用。

胡萝卜去皮洗净切菱形，皮蛋切丁，蒜剁蓉。

第2步

热锅上油，下姜蒜末爆香，加入胡萝卜片翻炒。

加入一小碗水，倒入浓汤宝煮开

第3步

加入皮蛋丁，盐和胡椒粉煮5分钟，倒入西兰花。

略煮后勾少许水淀粉起锅即可。

上汤西兰花的做法小贴士

1.皮蛋入锅后要煮几分钟，味道才会香浓。

2.如果喜欢汤汁清淡，很后起锅前勾的水淀粉可以省略。

3.浓汤宝理论上说是市售的成品高汤，当然了，营养方面肯定是没法和自个煮的高汤相比的，所以，

勤快的主妇们，用自制高汤来替代菜谱里的浓汤宝会更好。

上汤西兰花的营养分析

胡萝卜

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱：

胡萝卜炒鸡蛋   河塘月色   胡萝卜猪肉馅饼（饼皮加了黄油和奶粉）    更多做法>

西兰花

1. 西兰花可能很显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研...

一般人群均可食用...详细介绍

西兰花菜谱：

素炒西兰花   炝西兰花   红肠西兰花    更多做法>

皮蛋

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴...

大众都可食用1.火旺者很宜；2.少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心...详细介绍

皮蛋菜谱：

皮蛋粥   皮蛋干贝粥   皮蛋拌豆腐    更多做法>癫痫病如何进行药物治疗江西癫痫病医院青岛治癫痫的医院哪个好