欢迎光临青海美食网!
您当前的位置:首页 > 饮食资讯 > 正文

紫苏茄子的做法_紫苏茄子怎么做_家常菜谱

青海美食网 | 时间:2019-12-23 14:18:15

紫苏茄子的做法_紫苏茄子怎么做_家常菜谱

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 紫苏茄子的做法

紫苏茄子的做法步骤

更新于:2018-05-22

收藏 3994 次  /  200 人做过这道菜

分享紫苏茄子的做法

分类标签

家常菜谱分类清热解毒食谱分类祛痱食谱分类延缓衰老食谱分类高脂血症食谱分类微辣 菜品口味溜主要工艺

食材明细

茄子(紫皮、长)300克紫苏叶5克辣椒(红、尖)30克大葱10克大蒜(白皮)20克植物油10克盐5克生抽10克

紫苏茄子的做法详细步骤

1. 将茄子、紫苏、葱、蒜籽、洗净;

2. 切葱花蒜蓉备用;

3. 紫苏去较老叶梗;

4. 茄子切成3~4厘米左右长段,放一点盐拌匀;

5. 腌制5分钟后,茄子装盆放入电饭煲内蒸熟(或隔水用大火蒸熟);

6. 蒸茄子时,开始准备浇汁;

7. 油热至七八分,加入蒜蓉爆香;

8. 再加入剁辣椒,紫苏,葱花及少许盐,翻炒出香味;

9. 最后,锅内加入小半碗冷水,与各调料一起煮沸,紫苏的香味才能更透彻;

10. 再淋入一些生抽,使浇汁更鲜美;

11. 茄子蒸熟后,摆盘,淋上浇汁就可以了。

紫苏茄子的做法小贴士

食物相克:

紫苏叶:紫苏叶不可同鲤鱼食,生毒疮。

紫苏茄子的营养分析

茄子

1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防...

一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍

茄子菜谱:

油淋茄子   香煎茄片   煎茄子饼儿    更多做法>

紫苏叶

紫苏在中国常用中药,而日本人多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物,在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶,有解表...

气虚、阴虚及温病患者慎服。...详细介绍

紫苏叶菜谱:

紫苏叶茶   酱油紫苏叶   紫苏叶汁    更多做法>山东那家医院看癫痫服用拉莫三嗪片禁忌哈尔滨医治癫痫病专业的医院有哪些孩子癫痫怎么办