简单新疆大盘鸡怎么做好吃-新疆大盘鸡的做法
主料：三黄鸡1只，土豆2个，洋葱1/2个，青椒3-4个，皮带面适量，大葱半根，生姜5片，大蒜4瓣
配料：桂皮1根，八角1颗，花椒1小撮，干辣椒皮适量，豆瓣酱1大勺，酱油适量，醋少许，盐1-2茶匙，糖1汤匙，水适量
作者：健康美食
时间：2016-11-08 18:59:38
难度：初中水平 类型：『 热菜 』
归属：春季
标签：新疆大盘鸡的简单做法,大盘鸡
三黄鸡食谱大全
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简单新疆大盘鸡介绍
每个兰州拉面馆都能点的这道菜，
其实自己动手做也很赞。
偶尔换换口味【新疆大盘鸡】
主料：三黄鸡1只，土豆2个，洋葱1/2个，青椒3-4个，皮带面适量，大葱半根，生姜5片，大蒜4瓣。
调料：桂皮1根，八角1颗，花椒1小撮，干辣椒皮适量，豆瓣酱1大勺，酱油适量，醋少许，盐1-2茶匙，糖1汤匙，水适量。
新疆大盘鸡的做法
1、材料备齐后，葱姜切片，大蒜切段，洋葱、土豆、青椒切块，三黄鸡去头去脚斩件备用；
2、炒锅入油烧热，加适量白糖翻搅至白糖融化，倒入鸡块翻炒上色；
3、炒至金黄色的鸡块放入姜蒜、少许醋炒匀，接着放入花椒粒、干辣椒皮、八角、桂皮、酱油、豆瓣酱炒匀后倒入热水没过食材；
4、大火煮开后，放入土豆转小火焖煮20分钟；
5、待土豆焖熟后，加盐调味。放入青椒、洋葱、葱段；
6、待所有材料翻炒均匀后，再焖个3-5分钟收下汤汁就能出锅了。吃的时候在盘里铺上煮好的皮带面，鸡肉盛在上面，新疆大盘鸡就完成了。
新疆大盘鸡做法小贴士
1、辣度可根据个人喜好调整；
2、扯皮面可以买现成的宽面替代。武汉正规癫痫病医院有哪些湖北有专治癫痫病的医院吗武汉癫痫医院电话西安治疗癫痫病比较好的医院是哪家