山药炖鸽的做法_山药炖鸽怎么做_家常菜谱

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山药炖鸽的做法步骤

更新于：2018-04-06

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家常菜谱分类健脾开胃食谱分类营养不良食谱分类补虚养身食谱分类气血双补食谱分类咸鲜味 菜品口味炖主要工艺

食材明细

雏鸽300克山药150克姜10克盐6克大葱5克味精1克

山药炖鸽的做法详细步骤

1. 鸽子去毛、洗净，从脊北开刀，取出内脏，放开水锅里煮至水再开时捞出；

2. 山药去皮，切菱形块；

3. 取沙锅一只，倒入适量清水，放入鸽肉（胸脯向上），放入火上烧开；

4. 加入山药块、葱段、姜块（拍松），改用小火炖至鸽肉六成烂加盐，并将鸽子翻在山药上面；

5. 炖至鸽肉熟烂，放入味精即成。

山药炖鸽的做法小贴士

食物相克：

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

山药炖鸽的营养分析

山药

1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆...

一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性...详细介绍

山药菜谱：

山药南瓜粥   水煎山药   排骨烧核桃山药    更多做法>

雏鸽

鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾...

一般人都可食用。特别适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支...详细介绍

雏鸽菜谱：

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