皇饭儿夹豆腐煲的做法_皇饭儿夹豆腐煲怎么做_家常菜谱
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皇饭儿夹豆腐煲的做法步骤
更新于：2018-05-01
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家常菜谱分类营养不良食谱分类健脾开胃食谱分类益智补脑食谱分类青少年食谱分类香辣 菜品口味炖主要工艺
食材明细
豆腐(北)700克鲢鱼头600克香菇(鲜)25克冬笋75克豆瓣辣酱45克白砂糖10克酱油75克猪油(炼制)50克料酒25克姜10克辣椒油15克植物油120克
皇饭儿夹豆腐煲的做法详细步骤
1. 将鱼头洗净，入沸水氽过，然后在鱼头的切面抹上辣豆瓣酱，再用酱油腌一下；
2. 豆腐切成厚片，投入沸水锅中氽一下；
3. 冬笋去皮洗净切成片；
4. 香菇去蒂洗净待用；
5. 将炒锅置火上，下植物油烧至八成热，放入鱼头煎黄，然后加料酒、酱油、白糖和适量水略烧，再放入豆腐片、冬笋片、香菇、姜片烧沸后倒入沙锅炖10分钟，淋红油即成。
皇饭儿夹豆腐煲的营养分析
香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还...
一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍
香菇菜谱：
香菇油菜 香菇炖鸡 香菇酿 更多做法>
豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....
一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍
豆腐菜谱：
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冬笋
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的...
一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬...详细介绍
冬笋菜谱：
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