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凉拌韭菜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-09 18:09:36

凉拌韭菜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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凉拌韭菜的做法步骤

更新于:2018-04-17

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分类标签

家常菜谱分类清爽凉菜分类微辣 菜品口味炒主要工艺

食材明细

韭菜适量蒜适量干辣椒适量白糖适量酱油适量油适量

凉拌韭菜的做法详细步骤

第1步

韭菜择好,洗净,切成均匀小段。

准备一锅开水,先下韭菜根,再下韭菜叶,可放少许盐,时间不宜过长。

第2步

把焯好的韭菜捞出,放入冷水中浸泡,再捞出,沥干水分。(开水中放盐,和过冷水都是为了保持颜色嫩绿)

焯好的韭菜放入盘子中,放点蒜片,加2勺糖,少量酱油,适量盐。

第3步

锅中倒油烧热,放入干红辣椒段爆香,再加入蒜片翻炒。

把炸好的辣椒油,直接淋在韭菜上,搅拌均匀,即可。

凉拌韭菜的营养分析

韭菜

1. 补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;2. 益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊...

一般人群均能食用。1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等...详细介绍

韭菜菜谱:

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