萝卜干炒毛豆米的做法-萝卜干炒毛豆米如何做好吃

主料：萝卜干、毛豆米

配料：红辣椒、糖、油盐

作者：健康美食

时间：2016-07-30 09:28:21

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：闽菜

标签：萝卜干炒毛豆米,萝卜干炒毛豆米的做法

萝卜干食谱大全

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萝卜干炒毛豆米介绍

萝卜干炒毛豆米是一道快炒小菜，很好提醒的就是由于是外面的买的萝卜干，需要多清洗几次，不仅能去除有可能残留的杂质，而且去除萝卜干的部分盐味; 而炒的时候加入一勺糖，也对于这道小菜口感有很大的提高。

正好很近这段时间谨遵医嘱，吃东西尽量清淡些，所以喝粥是*，反正家里存有很多样的杂粮，随意抓几把丢入电饭煲中，这粥就很方便的能煮好，再做些简单可口的小配菜，就混上一餐了。

毛豆是夏季很时令的蔬菜，也是我特喜欢吃的菜，毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平，所以脑力劳动工作者和学生营养多吃;豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，可以防治骨质疏松，所以女同志也应该多吃哟;而且常吃毛豆不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低;还能养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。

这道“萝卜干炒毛豆”就是用来佐粥的，小时候妈妈常做给我们吃，不过那时候的萝卜干是自家腌制的，现在母亲年纪大了，没精力再腌制这些了，只好市场上买了些萝卜干回来。再加入红色的辣椒丁(当然不太辣)来提色，虽然少了些他*的味道，但总是来说还是非常下饭的一道小菜。

萝卜干炒毛豆米的做法：

1、提前准备好的需要的原材料;

2、烧热锅，放入适量的油，下入萝卜干煸炒;

3、煸炒几下后下入毛豆米翻炒;

4、再加入一小勺糖翻炒;

5、毛豆米翻炒至九成熟的时候加入红椒丁进去翻炒;

6、很后加入少许盐调味;

7、盛入小盘中。

成品图：

萝卜干炒毛豆米制作技巧：

1、萝卜干在制作过程中有可能会有些污染，所以买回来要多冲洗几次;

2、萝卜干咸味比较重，所以我们炒的时候加入点糖中和，记得很后加盐也不要加多了;

3、加入点红辣椒也是为了增色，一点不辣，不喜欢可以不加。不同类型的癫痫发作特点青少年得癫痫的危害托吡酯用来治疗癫痫会有效吗