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香煎三文鱼的做法步骤

更新于：2017-11-08

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家常菜谱分类10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

三文鱼500克柠檬汁1大匙盐1/4小匙黑胡椒2小匙蜂蜜1小匙

香煎三文鱼的做法详细步骤

第1步

将三文鱼切成小方块。

加入调味料：柠檬汁、盐、黑胡椒和蜂蜜。

第2步

用筷子将调味和三文鱼块拌匀，腌制5-10分钟。

将平底锅烧热，转中小火，倒入少量的橄榄油，将三文鱼平铺在平底锅上煎制。

第3步

煎至三文鱼一面变白，翻面再煎一小会，全程约2-3分钟左右。

出锅前再洒上1小匙柠檬汁即可。

香煎三文鱼的做法小贴士

1.腌制三文鱼时加入柠檬汁，可以去掉三文鱼淡淡的海腥味；

2.腌的时候，放鱼露或是盐，而不要放酱油，因为酱油会破坏三文鱼的颜色；

3.切记煎的时候要用中小火而不能用大火。

4.这三文鱼煎的火候可以按自已的口味来调节，喜欢吃嫩口感的，就煎2-3分钟就可以了，如果是喜欢吃香口的，就煎多2分钟。不过记得一定要中小火，不能用大火，大火煎出来口感会很柴。

香煎三文鱼的营养分析

三文鱼

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增...

老少皆宜。特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。

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