陈皮红烧肉怎么做好吃-陈皮红烧肉的做法
主料:带骨五花肉500克左右
配料:陈皮适量,冰糖少许,酱油适量,大蒜少许
作者:健康美食
时间:2016-08-27 10:02:18
难度:初级入门 类型:『 热菜 』
归属:
标签:红烧肉,陈皮红烧肉,五花肉
陈皮食谱大全
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陈皮红烧肉介绍
红烧肉,餐桌上永远的经典,且永不过时!苏东坡的《食猪肉》诗里就可以的都,红烧肉的烹饪之道:“慢火,少水,火候足时它自美!"
皮糯肉香,酥而不腻的经典私房菜--陈皮红烧肉
所需材料:
带骨五花肉500克左右
陈皮适量
冰糖少许
酱油适量
大蒜少许
陈皮红烧肉的做法
1、五花肉洗净后切成块状
2、锅中放油后放入五花肉块翻炒
3、肉色炒至发白时即可盛出备用
4、接着锅中放入热水,酱油,冰糖和陈皮
5、接着放入炒香过的肉块
6、大火烧开后换中小火
7、换成砂锅中小火慢炖
8、至少1个半小时上面
9、汤汁浓郁,肉糯奇香时即可关火
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者慎服.
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