臭豆腐虾仁蒸蛋的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 臭豆腐虾仁蒸蛋的做法 臭豆腐虾仁蒸蛋的做法步骤 更新于：2017-12-10 收藏 1072 次  /  60 人做过这道菜 分享臭豆腐虾仁蒸蛋的做法 分类标签 家常菜谱分类香味 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度 食材明细 臭豆腐三块虾仁约十个鸡蛋二只盐适量味精适量淀粉适量葱适量 臭豆腐虾仁蒸蛋的做法详细步骤 第1步 臭豆腐略冲一下，斜切成四，使每一块成为一个等边三角形 虾仁洗净，用盐、味精、淀粉拌匀，腌一下 第2步 鸡蛋打入盆内，用筷子打散，再加适量盐、适量冷开水打均 把臭豆腐均匀码入盆内 第3步 把打好的鸡蛋倒在臭豆腐上 把腌好的虾仁倒在鸡蛋上，使它排列均匀 第4步 蒸锅内加好水，把盆子放入蒸锅，大火煮开，小火蒸约十分钟至十五分钟，撒上葱花就好了。 臭豆腐虾仁蒸蛋的做法小贴士 1、这是一个创新的家常菜，是我从电视上学来的，然后再根据自己的实际情况改良了一下。 2、吃起来口味很独特，臭臭香香，软软嫩嫩。 3、加冷开水、用小火蒸鸡蛋羹，目的是蒸出来的鸡蛋很滑嫩，不起泡。 4、上海人一般都很喜欢吃油炸臭豆腐,蘸上各种酱吃,真是美味无比。因此一般家里买回臭豆腐，都是煎着吃,然后蘸上番茄酱或者老干妈酱什么的。但是常吃油煎的东东对身体不好。因此这次就试着蒸着吃了。 5、因为据说多吃臭豆腐对身体不好，因此虽然说比较喜欢吃，但现在也吃得比较少了。我想偶而吃一二回，应该是没有问题的，而且还很开胃口。 6、照片上看不见臭豆腐吧，它藏在鸡蛋下面呢。 7、照片上左下方不是很平滑的地方，是我用条匙试试鸡蛋是否蒸透留下的。没想到破坏了卖相，因为刚开始时没想到要照相，后来看看还不错，就拍了下来。 8、如果你有兴趣，不妨也试一下，改善一下家庭菜的风味哦。 臭豆腐虾仁蒸蛋的营养分析 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍 鸡蛋菜谱： 醪糟鸡蛋   咕噜肉   西红柿鸡蛋汤    更多做法> 虾仁 1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化... 一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍 虾仁菜谱： 腰果虾仁   虾仁炒油菜   酥炸虾仁    更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍 蚕豆淀粉菜谱： 更多做法>云南正规癫痫医院在哪兰州看癫痫那里好治疗癫痫的办法哈尔滨医治癫痫病正规的医院在哪