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肉末豆腐的家常做法[多图]_肉末豆腐怎么做好吃-_浙菜-

青海美食网 | 时间:2019-12-19 15:19:24

肉末豆腐的家常做法[多图]_肉末豆腐怎么做好吃-_浙菜-

    豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

    主料

    豆腐(北)1块  猪肉(瘦)100克  香菜1棵

    辅料

    植物油2汤匙  葱10克  食盐4克  姜10克  料酒1汤匙  酱油1汤匙  淀粉1/2汤匙

    肉末豆腐的做法

    1.猪肉切成末,葱姜切末,豆腐切小块

    2.锅加水烧开,下入豆腐焯水4-5分钟捞出

    3.碗内加入半碗水,加入盐,酱油,淀粉,搅拌均匀调成碗汁

    4.锅加油烧热,下入肉末炒至变白,下入葱姜炒香,淋入料酒

    5.下入碗汁,加热至粘稠

    6.下入豆腐,晃动炒勺,使汤汁均匀的包裹在豆腐上,盛出装盘,撒上香菜段即可

    烹饪技巧

    豆腐焯水后不容易碎石家庄治疗癫痫病专科医院怎么选?癫痫发作应该怎么治疗左乙拉西坦片最大药量是多少沈阳哪个医院治疗癫痫病效果好