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酸菜凉瓜炒牛肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-19 15:06:30

酸菜凉瓜炒牛肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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酸菜凉瓜炒牛肉的做法步骤

更新于:2018-06-09

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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

牛肉片200克凉瓜一个姜片3片盐1小匙糖1小匙鸡粉1小匙酸菜1棵壕油1小匙

酸菜凉瓜炒牛肉的做法详细步骤

第1步

牛肉切薄片,加入姜丝,盐,油,鸡粉,糖腌制10来分钟

切好凉瓜,撒些盐让凉瓜出水,等会再冲洗一下

第2步

切好酸菜备用

开火下油,控制在中火左右,把牛肉放入锅内

第3步

牛肉翻炒到6-7成熟,先装起来,一般炒牛肉会出水,肯定都是注水牛,没办法的也要吃

再下油锅炒凉瓜,刚才用盐腌过,虽然冲洗过但是还是有咸味的,所以凉瓜不用放盐了,除非你想自己咸死!!

第4步

加入酸菜一起翻炒,炒到差不多熟,倒入刚才炒牛肉时出的水加以翻炒

最后把牛肉放入一起翻炒,感觉都熟了就加一小匙壕油,收下汁,我炒的时候基本没有汁……,预防牛肉再次出水吧,然后上碟

酸菜凉瓜炒牛肉的做法小贴士

牛肉一定切薄片,不然说韧咬不动的别找我,另外可以配些颜色鲜艳的配菜,像大红辣椒什么的,卖相可好了主菜的量都自己控制,想吃什么就多放点!!

酸菜凉瓜炒牛肉的营养分析

牛肉

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

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