小酥肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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小酥肉的做法步骤

更新于：2018-06-30

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家常菜谱分类香味 菜品口味炸主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度

食材明细

猪里脊肉（五花肉）500克鸡蛋1个玉米淀粉1汤勺面粉2汤勺姜末3片切末盐1勺五香粉适量白胡椒粉适量老抽1/2茶匙料酒2茶匙生抽2茶匙

小酥肉的做法详细步骤

第1步

买的肉（很好是里脊肉，更嫩）切略薄的小块，加鸡蛋一个，料酒、酱油、盐、五香粉、白胡椒粉适量，抓匀，腌制半小时

先加入淀粉抓匀后，放置一会儿，再均匀的裹上面粉，若太干可以适量加水

第2步

锅中油烧热，不必烧开，小火慢炸，多炸一会儿，待颜色变成金黄色后捞出，此时几乎已经全熟，放置干盆里备用

将锅里的油开大火完全烧热，倒入小酥肉再炸30秒左右，这样可以更加的酥脆，然后捞出，就可以吃啦

第3步

二次炸过后颜色就会变的非常好看啦，又酥又脆

小酥肉的做法小贴士

面粉可放可不放，喜欢吃的可以多放点，不喜欢的可以少放点

如果嫌麻烦也可以不炸第二次，直接一次到位，可能酥脆上会差一点，但一样的美味

小酥肉的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱：

番茄松鼠鱼   面粉煎鱼   低筋面粉版马卡龙    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

鸡蛋家常饼   西红柿鸡蛋面   肉末鸡蛋饼    更多做法>

里脊肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

里脊肉菜谱：

香菇糯米饭   里脊肉炒面   慢炖里脊肉    更多做法>

玉米淀粉

1. 玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首；2. 玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固...

一般人群均可食用。动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病等患...详细介绍

玉米淀粉菜谱：

绿茶糯米卷   紫薯心形慕斯蛋糕   小熊华夫饼    更多做法>洛阳哪家癫痫医院比较好癫痫病治疗费用需要多少呢癫痫发作怎么急救癫痫治疗费用很贵吗