酱香欢腾鱼的家常做法[多图]_酱香欢腾鱼怎么做好吃

用料

活鲤鱼（600-700克）1条

葱伴侣六月香豆瓣酱100克

白糖120克

酱香欢腾鱼的做法步骤

1.将鱼洗干净后，在鱼身的两面每隔0.5～0.7厘米横切一刀(不切透，到鱼骨为止)。（要用鲤鱼需去掉鱼线，两头先切一刀，用手扥出鱼线，可以去腥味））

2.用手提着鱼尾在开水锅里加一点盐、醋、稍烫一下(约1-2分钟)，烫开刀口除掉腥味。

3.炒勺放旺火上，加入油、煸香葱、姜葱伴侣六月香豆瓣酱、白糖、盐、胡椒粉、绍酒、清水(100克左右)调拌均匀，再加入清水1，000～1，200克，烧开后，把烫好的鱼放入。把汤理烧开后，移入文火上15～20分钟，再转入旺火上烧到大开。

4.把豆苗和木耳焯水垫在盘子上面。把鱼捞出来沥汤，放在盘里

5.把尚有部分汤汁的炒勺在旺火上继续，边边搅动，浓后浇在鱼上，再撒上香葱花、红辣椒丝即成。

小贴士

这个跟以前做的焗土豆泥不太一样，比较稀一些，但是还是很好吃呢！常见的癫痫药物有哪些癫痫病的起因是什么常用抗癫痫病药物都有哪些