咖啡蛋糕的家常做法[多图]_咖啡蛋糕怎么做好吃-_蛋糕
用料
鸡蛋4只
面粉100克
淡奶80毫升
咖啡粉2勺
幼砂糖80克
油20毫升
咖啡蛋糕的做法步骤
1.将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。
2.用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3.在蛋白糖内加入咖啡粉打均匀。
4.将鸡蛋黄搅均匀，然后与奶、油一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向，且不能太快。
5.将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀，然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。
6.在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。
7.将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。
小贴士