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鸡杂黄瓜汤的做法_鸡杂黄瓜汤怎么做_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-16 11:42:04

鸡杂黄瓜汤的做法_鸡杂黄瓜汤怎么做_家常菜谱

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鸡杂黄瓜汤的做法步骤

更新于:2018-04-03

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鸡杂黄瓜汤的简介及特色

汤鲜味美,微辣可口。

分类标签

家常菜谱分类补虚养身食谱分类营养不良食谱分类明目食谱分类微辣 菜品口味煮主要工艺

食材明细

鸡心30克鸡肝30克鸡肫40克鸡蛋50克黄瓜50克牛奶50克盐3克味精1克料酒10克胡椒粉3克

鸡杂黄瓜汤的做法详细步骤

1. 鸡心、鸡肝、鸡肫切成片;

2. 黄瓜切成片;

3. 把鸡心、鸡肝、鸡肫、黄瓜分别放入开水锅内焯熟,捞出;

4. 再放入汤碗内,撒上胡椒粉;

5. 把牛奶倒在鸡蛋黄中搅匀;

6. 汤锅放到旺火上,加入精盐、味精、料酒,汤开后把搅好的牛奶蛋黄倒入汤锅内;

7. 用手勺推开,起锅盛入装有鸡杂的黄瓜的汤碗内即成。

鸡杂黄瓜汤的做法小贴士

制作要诀:

本品需鸡汤约750克,如果没有鸡汤可用清水代替。

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡杂黄瓜汤的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

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黄瓜

1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2. 抗衰老:老黄瓜中...

一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍

黄瓜菜谱:

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鸡肝

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、...

一般人都可食用。1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。 2...详细介绍

鸡肝菜谱:

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