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维吾尔族烤羊肉串的做法_维吾尔族烤羊肉串怎么做_家常菜谱

青海美食网 | 时间:2019-12-23 15:16:07

维吾尔族烤羊肉串的做法_维吾尔族烤羊肉串怎么做_家常菜谱

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维吾尔族烤羊肉串的做法步骤

更新于:2018-06-24

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维吾尔族烤羊肉串的简介及特色

颜色棕黄,肉味浓郁,油腻滑爽,营养丰富,深受人们普遍欢迎。

菜系及功效:家常菜谱

维吾尔族烤羊肉串的制作食材:

瘦羊肉500克。

精盐15克,胡椒粉5克,芝麻50克,小茴香3克,孜然5克,花椒粉5克,洋葱末25克,鸡蛋1个,面粉15克,味料(辣椒粉)少许。

维吾尔族烤羊肉串的做法详细步骤

1.将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中,加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精,揉搓拌匀,腌渍2小时。

2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉,用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8~10个)。

3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上,边煽边烤,待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味,可稍洒辣椒粉)。

4.炭烤炉制作:将旧铁筒剪去筒身,留约20厘米的筒底,铺入木炭即成。

维吾尔族烤羊肉串的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱:

黄焖鸡   面粉煎鱼   低筋面粉版马卡龙    更多做法>

羊肉

1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用...

一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者;2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍

羊肉菜谱:

羊肉萝卜汤   豆浆炖羊肉   羊肉烩猫耳    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

菠菜鸡蛋汤   西红柿鸡蛋汤   韭菜鸡蛋馅饼    更多做法>癫痫病的成因及治疗方法北京哪里治癫痫病杭州癫痫好的医院